Bolo fofo de maça

Ingredientes:

250g de açúcar;

5 ovos;

1 decilitro e meio de óleo;

1 decilitro e meio de leite morno;

250 de farinha;

1c de sobremesa de fermento em pó;

1c de sopa de canela;

1 limão;

2 maças;

Manteiga e açúcar em pó a gosto;

Modo preparação: 

 Aquece-se o forno a 180º e unta-se o tabuleiro com manteiga.

Bate-se o açúcar com as gemas, até obter um creme esbranquiçado. Adiciona-se ao preparado, o óleo e o leite morno.

Á parte, mistura-se a farinha, o fermento e a canela. Batem-se as claras em castelo.

Mistura-se todos os preparados alternadamente.

Descascam-se e ralam-se as maças, regam-se as mesmas com sumo de limão. Estas serão incorporadas à massa uniforme.

Coloca-se o preparado num tabuleiro e leva-se ao forno durante 30 minutos.

Dicas:

Depois de cozido, deixe arrefecer, corte em quadradinhos e polvilhe com açúcar em pó.

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