Ingredientes
Dose para 12 pessoas
1 polvo com cerca de 2kg
3 cebolas
6 dentes de alho
150gr de pickles
350gr de coentros
q.b azeite
q.b vinagre
q.b sal
q.b pimenta
1,5kg de gambas
Modo de preparação:
Comece por colocar o polvo no tacho, tape e deixe cozer durante hora e meia. Em seguida, corte-o em pedaços regulares. pique as cebolas, os alhos, os pickles e os coentros. Tempere com sal e pimenta e regue com azeite e vinagre.
Depois, descasque as gambas, deixando o último anel e a cauda. Tempere com piri piri e sal.
Por fim, salteie as gambas perto da hora de servir.
foto: filipe.criativo
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