Ingredientes:
1 alface
½ molho de espinafres
1 manga
1 cenoura grande
Sal q.b.
Para o Molho:
1 dl azeite
1 c. chá de mostarda
2 c. chá de vinagre
Modo de
preparação:
Lavamos muito bem as folhas da alface e dos espinafres, com água corrente.
Descascamos a manga e cortamos em fatias finas. Descascamos a cenoura e cortamo-la em tiras finas no sentido do comprimento.
De seguida descascamos a cebola e cortamo-la em rodelas finas e separamos os anéis.
Preparamos o molho juntando todos os ingredientes com um batedor de varas. Temperamos a salada com sal e regamos com o molho.
Podemos enriquecer a salada juntando 100gr de fiambre e 100gr de queijo, ambos cortados em juliana.
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