Ingredientes: 200g arroz150g salmão fumado fatiado
1 raminho de coentros
2 tomates maduros
2 colheres sopa de azeitonas pretas descaroçadas em rodelas
1 limão (sumo)
Azeite para temperar
Sal e pimenta
Modo de preparação: Cozemos o arroz em água a ferver temperada de sal. Cortamos o salmão fumado em pedacinhos e picamos metade dos coentros, cortamos o tomate aos cubinhos.
Envolvemos o arroz com o salmão fumado e os coentros picados, as azeitonas e o tomate. Temperamos com sal e pimenta e um pouco de azeite e o sumo do limão.
Decoramos com os restantes coentros em rama.
Ouça aqui a receita:
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