Ingredientes: 900g tamboril aos quadrados;
125g manteiga;
125g miolo amêndoa;
4 cebolas pequenas;
12 amêndoas inteiras com pele;
8 colheres sopa azeite;
canela e salsa
Modo preparação: Temperamos o peixe com sal. Num recipiente colocamos a manteiga, o miolo de amêndoa, 1 pitada canela e um pouco de salsa, misturamos muito bem com uma batedeira até termos um creme fino. Levamos o creme ao lume, com a cebola às rodelas e as amêndoas inteiras, temperamos com sal e pimenta. Aquecemos o azeite, colocamos os filetes e deixamos corar durante +/- 5 minutos, colocamos numa travessa e cobrimos com o molho das amêndoas.
Ouça aqui:
0 comentários:
Enviar um comentário